Soğuk aşçı veya ahçı, bir restoran, otel veya yeme-içme tesisinde soğuk yemeklerin hazırlanması ve sunulması konusunda uzmanlaşmış bir profesyoneldir. Bu pozisyon, mutfak ekibinin bir parçası olarak çalışarak, menülerde yer alan soğuk yemeklerin kaliteli bir şekilde hazırlanmasını ve sunulmasını sağlar.

• Mutfak tecrübesi ve/veya eğitimi
• Yiyecek güvenliği ve hijyen standartlarına uygunluk
• Takım çalışmasına yatkınlık
• Hızlı düşünme ve problem çözme becerileri
• Esnek çalışma saatlerine uyum sağlama

• Menülerde yer alan soğuk yemeklerin hazırlanması ve sunulması
• Taze malzemelerin kullanılması ve stok yönetimi
• Yiyecek güvenliği standartlarına uygunluk
• Mutfak ekip üyeleriyle işbirliği yaparak verimli bir çalışma ortamı sağlama
• Mutfak ekip lideri veya şefi tarafından verilen diğer görevleri yerine getirme